Witamina C, inaczej kwas askorbinowy,to rozpuszczalna w wodzie witamina niezbędna do prawidłowego funkcjionowania organizmu. Organizm człowieka nie potrafi wytworzyć witaminy C, w związku z tym musi ją dostarczać do organizmu wraz z pożywieniem lub w postaci suplementów.
Witamina C współuczestniczy w bardzo dużej ilości procesów zachodzących w organizmie człowieka. Przede wszystkim wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, pobudza wzrost i sprawność komórek odpornościowych, przede wszystkim tak zwanych limfocytów typu T i B. Wzmacnia działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze leukocytów, gdyż jest silnym w działaniu przeciwutleniaczem rozpuszczalnym w wodzie, dzięki czemu łatwo przenika do tkanek bogatych w wodę. Przenika ona do każdej komórki i hamuje rozwój bakterii, wirusów czy grzybów.
Kolejną istotną funkcją witaminy C jest jej udział w procesie tworzenia kolagenu i utrzymaniu jego wysokiego poziomu. Kolagen jest głównym składnikiem budującym tkankę łączną – ścięgna, chrząstki, kości czy naczynia krwionośne. Ponadto witamina C jest niezbędna do formowania i wydzielania osseiny – składnika budulcowego kości.
Witamina C to również silny antyoksydant, przez co chroni DNA, białka i tłuszcze przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Bierze także udział w syntezie aminokwasów, ochronie innych witamin przed utlenieniem oraz aktywacji kwasu foliowego. Przyczynia się do prawidłowego wchłaniania wapnia oraz transportu żelaza we krwi, a jej wysoki poziom w organizmie sprzyja tworzeniu maksymalnych zasobów glikogenu w wątrobie przez co wzmocnieniu jej czynności odtruwających. Uczestniczy w większości procesów metabolicznych, pełniąc rolę specyficznego dawcy wodoru i przenośnika elektronów w komórkach.
Kwas askorbinowy zapewnia również, prawidłową strukturę oraz ciągłość śródbłonka naczyń krwionośnych, wpływa na sprawność serca i układu krwionośnego oraz na obniżenie ciśnienia krwi. Ponadto uczestniczy w utrzymaniu właściwych funkcji psychologicznych, wspiera prawidłową pracę układu nerwowego oraz zmniejsza uczucie zmęczenia i znużenia.
Objawy niedoboru witaminy C:
Niedobór witaminy C w organizme powoduje :
- zmniejszonej odporności,
- szybkie męczenie się,
- apatię,
- niedokrwistość,
- osłabienia naczyń włosowatych,
- powstawanie mikrowylewów,
- występowania szkorbutu,
- zaburzenia w tworzaniu kolagenu,
- bóle mięśni, stawów
- zaburzeń przemiany kwasów tłuszczowych.
Objawy nadmiar witamina C
Witamina C jest substancją rozpuszczalną w wodzie, a co za tym idzie – nie jest gromadzona w organizmie, tylko wydalana wraz z moczem i potem. W związku z tym trudno ją przedawkować.
Zbyt duże ilości witamy C mogą jednak powodować wysypkę skórną lub zaburzenia żołądkowo-jelitowe np. bóle brzucha, nudności, wymioty, biegunka. Zbyt duże dawki witaminy C mogą powodować powstawanie kamieni nerkowych.
Źródła witaminy C w pożywieniu:
Bogatym źródłem witaminy C jest wiele owoców i warzyw m.in. cytrusy, czarna porzeczka, papaja, kiwi, truskawki, mango, papryka, jarmurz, brukselka, brokuł, kapusta, pomidor.Bogatym źródłem tej witaminy jest również acerola, dzika róża, jarzębina, berberys i rokietnik.
Suplementacja witaminą C:
Suplementy zawierające witaminę C:
Witamina C liposomalna 250 ml Cure Support – produkt dostępny tutaj
Witamina C, 1000 mg (90 porcji) Formeds – produkt dostępny tutaj
Witamina C, 2000 mg (60 porcji) Formeds – produkt dostępny tutaj
Witamina C MAX (60 porcji) Formeds – produkt dostępny tutaj
Przeciwwskazania
Osoby mające problem z kamicą dróg moczowych lub z nadmiernym wydalaniem szczawianów przez nerki nie powinny zażywac dużych dawek witaminy C powyżej 1 g na dobę.
Witamina C przyjmowana w dawce większej niż 1 g nadobę, może wchodzić w interakcje z pigułkami antykoncepcyjnymi i zwiększyć stężenie estrogenu we krwi, tym samym nasilić jego działania niepożądane. Mogą się wówczas pojawić dolegliwości ze strony pęcherzyka żółciowego, infekcje pochwy wywołane drożdżakami, wzdęcia, nudności czy wymioty.