Jod to pierwiastek, który pełni bardzo ważną rolę w gospodarce hormonalnej organizmu. Prawie 80% tego pierwiastka znajduje się w tarczycy, reszta lokalizuje się w jajnikach, kościach i krwi.
Pierwiastek ten jest niezbędny do produkcji hormonów tarczycy: tyroksyny (T4) i jej aktywnej formy trójjodotyroniny (T3). Prawidłowe stężenia tych hormonów we krwi wpływają m.in. na prawidłowy rozwój i funkcjonowanie mózgu oraz układu nerwowego, przysadki mózgowej, serca, mięśni i nerek. Hormony tarczycy odpowiadają za sprawną przemianę składników odżywczych w energię, sterują temperaturą ciała, a także mają wpływ na działanie układu nerwowego i krążenia oraz na pracę mięśni. Regulują też procesy wzrostu i dojrzewania komórek organizmu.
Objawy niedoboru jodu:
Długotrwałe niedobory jodu powodują niedoczynnoć tarczycy, powiększenie gruczołu tarczowego i powstanie wola.
Występowanie niedoczynności tarczycy u dzieci jest przyczyną opóźnienia rozwoju fizycznego i psychicznego.
Niedobory jodu u kobiet ciężarnych prowadzą do nieodwracalnego uszkodzenia mózgu u płodu i noworodków. Są również przyczyną zaburzeń rozrodczości u kobiet (poronienia, przedwczesny poród) i zwiększonej śmiertelności dzieci.
Objawy nadmiaru jodu:
Większość osób toleruje nadmiar jodu pochodzącego z żywności. U niektórych osób, np. z autoimmunologicznymi chorobami tarczycy, mogą jednak wystąpić niekorzystne objawy nawet przy poziomie spożycia jodu uznanym za bezpieczny. Konsekwencją tego może być nadczynność tarczycy. Niekiedy mogą wystąpić ostre niepożądane reakcje, takie jak m.in. wzmożona czynność gruczołów ślinowych, nadmierne wydzielanie śluzu w oskrzelach, odczyny alergiczne czy zmiany skórne.
Źródła jodu w pożywieniu:
Najwięcej jodu zawiera żywność pochodzenia morskiego: skorupiaki, mięczaki, ryby (głównie dorsze i halibuty, mniejszą śledzie bałtyckie). Ponadto jod występuje w jodowanej soli kuchennej, tłustym serze, orzechach laskowych, brokułach czy jajkach.
Suplementacja jodem:
Suplementy zawierające jod:
Jod 150 mcg, 120 tabletek Oxford Vitality – produkt dostępny tutaj
Kelp 225µg, 250 tabletek Swanson – produkt dostępny tutaj
Przeciwwsazania:
Przeciwwskazaniem do przyjmowni jodu jest nadczynność tarczycy oraz podejrzenia raka tarczycy.